El Lope de Vega International School se convierte en uno de los dos únicos colegios de la provincia de Alicante que consigue la certificación de Comedor sostenible. Se trata de una certificación de ámbito estatal, emitida por AENOR, que acredita que el servicio de comedor escolar garantiza la alimentación saludable y se lleva a cabo de manera respetuosa con el medioambiente, siguiendo los estándares de sostenibilidad.
Esta distinción se ha obtenido tras una auditoría de calidad en la cual se han tenido en cuenta 7 áreas de valoración, que son las siguientes:
- Compra de proximidad y sostenible: promover frutas y verduras de temporada, compra local y pesca saludable.
- Control nutricional de la alimentación: Los menús están diseñados por dietistas que garantizan una alimentación equilibrada y variada.
- Segregación de residuos, apuesta por el reciclaje y eliminación del plástico.
- Control de la eficiencia energética y uso del agua con nuevos equipamientos, controles de presencia y leds.
- Reducción del desperdicio alimentario y control del excedente.
- Formación y sensibilización medioambiental en todos los niveles.
- Responsabilidad social compartida por una alimentación natural que respete la biodiversidad y contra el cambio climático.
Con esta certificación , el Lope de Vega International School reafirma su apuesta por el cuidado del medioambiente, esta vez en su comedor escolar.
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